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  • Almoço ALGARVE
    23 Jan 2019 Almoço ALGARVE
    Quarta - Almoço

    Cocktail Vodka, sumo de laranja do Algarve, Blue Coraçau e espumante doce
    Entrada Creme de tomate e ovo escaldado e tosta de pão saloio
    Prato Peixe Feijoada de chocos e crocante de arroz
    Prato Carne Lombinhos de porco com aromas da ria - Lombinho de porco preto com molho de conquilhas, batata de ervas, espargos salteados, salada de laranja algarvia e cebola roxa em massa filo
    Sobremesa Aromas e sabores algarvios - Torta de amêndoa, geleia de laranja, lima, "spongecake" de laranja e gelado de hortelã

     

  • Almoço ALENTEJO
    20 Fev 2019 Almoço ALENTEJO
    Quarta - Almoço

    Cocktail Gin Sharish de pêra, sumo de romã natural, água tónica
    Entrada Creme de espargos e tosta de pão alentejano
    Prato Peixe Coentrada de Cação - Cação com coentros e amêijoa, esparregado de beldroegas, batata primavera recheada de chouriço ibérico e tomate
    Prato Carne Lagartos à Alentejana - Lagartos de porco estufados, migas alentejanas, mini legumes do campo, cenoura, milho, espargo e tomate
    Sobremesa Da Capoeira ao Campo - Pão de rala, gelado de coentros, compota de figos, figos da Índia secos

  • Almoço DO DOURO À MADEIRA
    20 Mar 2019 Almoço DO DOURO À MADEIRA
    Quarta - Almoço

    Cocktail Vinho do Porto Tawny, Triple Seco, Monin de Maracujá e água tónica
    Entrada Bolo do Caco - Bolo de batata doce com manteiga de alho e ervas
    Sopa O nosso Caldo verde 
    Prato Peixe Bacalhau à Camadas de Sá - Batata cozida, cebola confitada, bacalhau lascado, ovo escalfado, esferas de azeitona com azeite transmontano
    Prato Peixe Espetada Madeirense - Espetada de vitela em pau de louro, milho frito, tomate grelhado e mescla de folhas frescas
    Sobremesa Perfumes da Madeira - Pudim de maracujá, frutos tropicais, crocante de melaço e gelado de banana

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