Cozinha-Pastelaria

Curso Técnico de Restauração (Cozinha-Pastelaria)

“Um curso muito prático que nos oferece as melhores condições de aprendizagem. Os almoços e jantares são fundamentais na nossa formação pois dá-nos a realidade do trabalho numa cozinha. Participamos em muitos concursos o que nos dá bastante experiência, visibilidade, currículo e contactos.”

A quem se destina?
A jovens dinâmicos, práticos, criativos, dedicados, irreverentes, flexíveis, organizados, com paixão por gastronomia e que gostem de trabalhar em equipa.

O que vais aprender?
A elaborar e executar ementas através das técnicas de preparação e confeção de iguarias. A implementar as normas de HACCP e efetuar a gestão de stocks, de aprovisionamento e de recursos humanos.

Onde podes trabalhar depois?
Em unidades hoteleiras, restaurantes, pastelarias, cafetarias, cantinas escolares, fábricas de panificação, hospitais e empresas de eventos e de catering.

Qualificação: Nível IV (12º ano de Escolaridade e Certificação Profissional).