Curso Técnico de Restauração (Restaurante-Bar)

“O contacto semanal com os clientes através dos jantares e almoços que a Escola nos proporciona é sem dúvida uma grande mais valia na nossa formação e performance. Principalmente quando nos apresentamos nos locais de estágio e nos mostramos capazes e profissionais, faz toda a diferença!”

A quem se destina?
A jovens dinâmicos, irreverentes, com boa capacidade de comunicação, aptidão para o atendimento ao público e trabalho em equipa.

O que vais aprender?
A planificar, dirigir e efetuar o serviço de alimentos e bebidas, bem como executar os diferentes tipos de serviço de mesa. A elaborar cartas de bar e vinhos. A implementar as normas de HACCP, a gerir stocks e recursos humanos.

Onde podes trabalhar depois?
Em bares, cafés, unidades hoteleiras, restaurantes, discotecas, pubs, cafetarias e empresas de eventos e de catering.

 

Componentes de Formação

Horas

Total

Formação Sociocultural

 

 

Português

320

 

Língua Estrangeira I, II ou III

220

 

Área de Integração

220

 

Tecnologias da Informação e Comunicação

100

 

Educação Física

140

1000

Formação Científica

 

 

Economia

200

 

Matemática

200

 

Psicologia

100

500

Formação Técnica

 

 

Tecnologia Alimentar

140

 

Gestão e Controlo

140

 

Comunicar em Francês ou Inglês

90

 

Serviços de Restaurante - Bar

810

1180 

Formação em Contexto de Trabalho

800

 

 

Qualificação: Nível IV (12º ano de escolaridade e Certificação Profissional).

 

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