Entradas Almôndegas de morcela de arroz, puré de maçã e crocante de sésamo
Sopa Consumé de pica no chão, ovos de codorniz escalfados, gnocchi de espinafres
Prato Peixe Supremos de salmão, sementes crocantes, mescla de couves grelhadas e puré de batata doce
Sorvete Toranja, espumante e crocante aromático
Prato Carne Rolinhos de frango com ameixa seca e crocante de papoula, esparregado e milho frito
Sobremesa Salada de fruta flamejada, gelado de mirtilo, crumble de manteiga e geleia de citrinos

 







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