Restaurante-Bar
Curso Técnico de Restauração (Restaurante-Bar)
“O contacto semanal com os clientes através dos jantares e almoços que a Escola nos proporciona é sem dúvida uma grande mais valia na nossa formação e performance. Principalmente quando nos apresentamos nos locais de estágio e nos mostramos capazes e profissionais, faz toda a diferença!”
A quem se destina?
A jovens dinâmicos, irreverentes, com boa capacidade de comunicação, aptidão para o atendimento ao público e trabalho em equipa.
O que vais aprender?
A planificar, dirigir e efetuar o serviço de alimentos e bebidas, bem como executar os diferentes tipos de serviço de mesa. A elaborar cartas de bar e vinhos. A implementar as normas de HACCP, a gerir stocks e recursos humanos.
Onde podes trabalhar depois?
Em bares, cafés, unidades hoteleiras, restaurantes, discotecas, pubs, cafetarias e empresas de eventos e de catering.
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Componentes de Formação |
Horas |
Total |
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Formação Sociocultural |
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Português |
320 |
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Língua Estrangeira I, II ou III |
220 |
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Área de Integração |
220 |
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Tecnologias da Informação e Comunicação |
100 |
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Educação Física |
140 |
1000 |
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Formação Científica |
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Economia |
200 |
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Matemática |
200 |
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Psicologia |
100 |
500 |
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Formação Técnica |
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Tecnologia Alimentar |
140 |
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Gestão e Controlo |
140 |
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Comunicar em Francês ou Inglês |
90 |
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Serviços de Restaurante - Bar |
810 |
1180 |
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Formação em Contexto de Trabalho |
800 |
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Qualificação: Nível IV (12º ano de escolaridade e Certificação Profissional).